Салқындатқышты тамақ өнімдерін өңдеудің ірі өндірісінде қолдану

Тамақ өнімдерін өңдеудің кең ауқымды өндірістік желілерінде салқындатқыштар кең ауқымды тамақ өнімдерін өңдеу өндірісінде кеңінен қолданылады. Салқындатқыштарды қолдану тамақ өнімдерін өңдеудің кең ауқымды өндірістерінде өте маңызды. Олар өнімнің сапасы мен жарамдылық мерзімін қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар тағам сапасын да қорғайды. қауіпсіздік пен санитарияда маңызды рөл атқарады. Жабдықтың қалыпты жұмысын қамтамасыз ету және өңдеу тиімділігін арттыру үшін жұмыс кезінде көптеген өңдеу жабдықтарын салқындату қажет.

Сондықтан,салқындатқыштарпісіру, бумен пісіру және пісіру сияқты тағамды өңдеу кезінде температура мен ылғалдылықты бақылау үшін де пайдалануға болады. Бұл құрылғылар өнімнің бүкіл өндіріс процесінде тұрақты температура мен ылғалдылықты ұстап тұруын қамтамасыз ете алады, осылайша өнімнің сапасы мен дәмді дәмін қамтамасыз етеді.

Жиі қолданылатын салқындатқыш ретінде, Jiusheng салқындатқышының тұрақты төмен температуралы сумен қамтамасыз ету артықшылығы бар, сондықтан ол тамақ өңдеу өнеркәсібінде де кеңінен қолданылды.

Төмендегі қолданбаларсалқындатқыштарірі тамақ өңдеу өндірістерінде:

1.Вакуумды орау машинасы: Вакуумды орау машинасы тағамның балғындығы мен сапасын сақтау үшін тамақты мөрленген орау қапшықтарына салуға болатын жиі қолданылатын тамақ өңдеу жабдығы болып табылады; вакуумды орау машинасының жұмыс процесі кезінде ол салқындатқыш суды өткізуі керек Орау кезінде тағамның қызып кетуіне жол бермеу үшін машинаның ішіндегі температураны төмендетіңіз.

2.Мұздату және тоңазыту жабдықтары: Мұздату және тоңазыту жабдығы тағамды қажетті температураға дейін мұздатуы мүмкін, осылайша тағамның нашарлауына жол бермейді және оның балғындығы мен сапасын сақтайды. Бұл жабдықта жабдықтың ішкі температурасын ұстап тұру үшін тұрақты салқындатқыш сумен қамтамасыз ету үшін салқындатқыштарды пайдалану қажет. Төмен температуралы орта.

3.Азық-түлік өңдеу жабдықтары: жабдықтың қызып кетуіне жол бермеу және өңдеу тиімділігі мен тағам сапасына әсер ету үшін жұмыс процесінде көптеген тамақ өнімдерін өңдеу жабдықтарын салқындату керек; мысалы: ет өңдейтін жабдықтар, нан пісіретін жабдықтар және т.б. жабдықтардың ішіндегі температураны төмендету үшін салқындатқыш суды пайдалану қажет. температура.

4.Тоңазытқыш қорап: Кейбір тағамдарды өндіру немесе тасымалдау кезінде белгілі бір температурада сақтау керек, ал тоңазытқыш қорап тағамды қорғаудың сенімді әдісі болды.

5.Душ салқындату жабдығы: Душ салқындату жабдығы тағам сапасын қамтамасыз ету үшін өндіріс желісінде тағамды тез салқындату үшін қолданылады. Бұл жабдықтарда,салқындатқыштаржылдам салқындату үшін тұрақты төмен температуралы суды қамтамасыз ету үшін пайдалану қажет. Тамақ өнімдерін өңдеу саласында салқындатқыштар негізінен пайдаланылады Функция жабдықтың қалыпты жұмысын қамтамасыз ету және өңдеу тиімділігін арттыру үшін өңдеу жабдығын салқындату үшін төмен температуралы сумен қамтамасыз ету болып табылады.

Ал кейбір арнайы тамақ өңдеуде салқындатқыш те маңызды рөл атқарады. Мысалы, шоколад пен балмұздақ өндірісінде қанағаттанарлық дайын өнім алу үшін сұйық қоспаны тиісті температураға дейін салқындату қажет.

Сонымен қатар, Jiusheng салқындатқышы сонымен қатар тұрақты төмен температуралы суды қамтамасыз ете алады, тамақ өнімдерін өңдеудің өндірістік желілері үшін сенімді салқындату шешімін қамтамасыз етеді, осылайша өндіріс тиімділігін арттырады және өндіріс шығындарын азайтады. Салқындатқышты қолдану өте маңызды. Салқындатқыш өнімнің сапасы мен жарамдылық мерзімін қамтамасыз ету үшін өнімнің температурасын басқара алады.